Les infos

Le journaliste gastronomique François Simon publie un ouvrage aux éditions de Chêne consacré au "Village Paul Bert" avec Bertrand Auboyneau et des photos de Rosapark.
Comme une ballade gourmande autour des meilleures recettes du quartier Paul Bert ; dans cette rue du 11e arrondissement on peut compter presque un restaurant par immeuble, mais aussi des artisans et de métiers de Paris.
Editions du Chêne - 240 pages - Prix : 29,90 euros.

La 50e édition de la Foire internationale aux fromages et aux vins de Coulommiers se tient du 7 au 10 Avril 2017 en présence des édiles de la ville et du critique gastronomique Périco Légasse.
Avec 350 exposants et 30 Meilleur Ouvrier de France pour mettre en avant les produits du terroir.
La Sucrerie à côté de la gare - 77, rue du Général Leclerc - 77120 Coulommiers

Jusqu’au 30 juin, des milliers de bons cadeaux de 20 € sont à gagner en allant au restaurant.
Treize tirages au sort, entre le 14 avril et le 7 juillet 2017, désigneront 1 000 gagnants par semaine.
Il suffit d’envoyer la photo de sa note de restaurant (sans montant minimum) sur le site La Vie au Resto avec ses coordonnées postales, ou par courrier à « Jeu concours Au resto, la vie a du goût - BP 60042 – 75960 PARIS Cedex 20 », dès maintenant et jusqu’au 30 juin. 
Les gagnants recevront par courrier leur bon cadeau et pourront le présenter lors d’une prochaine visite dans le restaurant de leur choix afin de régler une addition.
Voir les informations dans le site La Vie au Resto.
 

Pour célébrer ses 20 ans ColetteColette a demandé au chef Cyril Lignac de réaliser des oursons en guimauve.
Boite de 16 oursons au chocolat au lait et guimaune blanc et bleu à 28 euros.
Colette - 213, rue Saint Honoré - 75008 Paris - Ouvert du lundi au samedi de 11h à 19h.

Le chef 2 étoiles Christophe Moret propose le 6 Avril un dîner 100 % Green dans le restaurant La Bauhinia du Shangri-La Paris.
Au menu :
- Condiment pillé d'asperges "à la croc", légumes Primavera, algues de Pornic
- Velouté glacé "Argenteuil", raviolis de noix et d'amandes, brunoise d'asperges blanches
- Asperges vertes et pourpres aux agrumes et olives noires, réduction d'oranges, copeaux d'asperges
- Riso de petit épautre aux asperges, parfumé au cédrat et au safran, sauté de légumes primeurs de Provence
- Framboise Tulameen au parfum de coco, tuile croustillante, framboises garnies, sorbet pêche
Menu unique à 78 euros, servi de 19h30 à 22h, le jeudi 6 Avril 2017.
Informations et réservation :
La Bauhinia Shangri-La Paris - 10, avenue d'Iéna - 75001 Paris - Tel : 01 53 67 19 98

Le journaliste gastronomique Gilles Pudlowski vient de sortir le guide "Pudlo Alsace 2017" avec plus de 1000 adresses ; cette année il récompense le restaurant "La Fourchette des Ducs" de Nicolas Stamm et Serge Schall.
Pudlo Alsace - Editions Michel Lafon. Prix : 12,50 euros

Le journaliste gastronomique du magazine Le Point, Thibaut Danancher, annonce le départ pour le début de l'été du restaurant étoilé "Le Clarence", du Directeur et Chef Sommelier Antoine Petrus.
En cuisine le chef Christophe Pelé a obtenu 2 étoiles Michelin en février 2017, moins d'un an et demi après l'ouverture du restaurant.
Le Clarence - 31, avenue Franklin D. Roosevelt - 75008 Paris - Tel : 01 82 82 10 10

Le restaurant "La Terrasse Rouge" du Château La Dominique à Saint-Emilion, organise des repas gastronomiques accompagnés des vins primeurs 2016 du Château.
Les chefs invités sont Jean-François Piège le lundi 3 avril, Pierre Gagnaire le mardi 4 avril, Cyril Lignac le mercredi 5 avril et Alain Dutournier le jeudi 6 avril.
La Terrasse Rouge - 33330 Saint Emilion - Tel : 05 57 24 47 05

Pour en profiter le week-end, ou tous les jours de la semaine, la Maison Poilâne fait livrer à domicile dans tout Paris, ses pains cuits au bois, pain au levain, pavé de seigle, tartes aux pommes, ou flan...
Livraison à partir de 2,90euros par le service de livraison epicery.com, qui propose également la livraison de primeurs, boucheries, fromageries, ou cavites.
Voir le site epicery.com

Le talentueux chef MOF et titulaire de 2 étoiles Michelin, Jean-Luc Rocha, dirige la cuisine du superbe établissement Saint James Club à Paris.
Le Club privé et son restaurant sont ouverts au public du lundi au samedi de 19h30 à 22h et le dimanche pour le brunch.
Saint James Club - 43, avenue Bugeaud - 75016 Paris - Tel : 01 44 05 81 81

Le chef Eric Kayser annonce le  "Calepain" 2017 de la Maison Kayser, avec chaque mois son pain :
Avril : pain au chocolat noir, noisettes et fèves tonka (3,20 euros) ; Mai : pain aux graines de chia, raisins secs et curcuma ( 3,20 euros) ; Juin : pain viennois abricot pistache (3,50euros) ; Juillet et Août : pain tomates confites et piment la véra ; Septembre : pain au chorizo ; Octobre : torsade olives et romarin ; Novembre : ciabatta thaï au sésame ; fin Novembre : pain à la rosette et au Beaujolais nouveau, le 3e jeudi du mois ; Décembre : pain aux marrons et farine de sarrasin.
Voir les adresses de la Maison Kayser

Pour accompagner l'exposition "Pissaro à Eragny. La nature retrouvée", la Maison Angelina propose dans son Salon de thé du musée du Luxembourg une pâtisserie exclusive " Camille" comme une pomme rouge, prix 9,20 euros sur place et 7,50 euros à emporter.
Musée du Luxembourg du 16 mars au 9 juillet 2017.

La 3e édition des rencontres Planète Bière ouverte au public c'est le dimanche 26 mars, de 12h à 19h ; pour les professionnels le lundi 27 mars.
Chaque conférence de 30 minutes s'accompagne de la dégustation de 2 bières sélectionnées par les conférenciers.
Tarif : 25 euros la journée, 13 euros la demi-journée.
Informations dans le site Planète Bière.
Le Tapis Rouge : 67, rue du faubourg Saint Martin - 75010 Paris.

La Maison Senoble bien connue pour ses desserts lactés ouvre une pâtisserie et salon de thé à deux pas du Palais Royal.
Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 20h ; et samedi et dimanche de 10h à 20h.
Pâtisserie Senoble - 11, rue des Petits Champs - 75001 Paris

La Fête des Abeilles c'est important car les abeilles sont le baromètre de la bonne santé de notre planète. Prenons soin des abeilles.
Rendez-vous le samedi 25 mars 2017, de 10h à 17h dans les Fermes de Gally.
Les Fermes de Gally - RD7 route de Bailly - 78210 Saint Cyr l'Ecole
 

Dégustation des thés Lupicia avec un assortiment de fromages sélectionnés par madame Hisada médaillée "Maitre-Fromager",  dans la boutique Lupicia le vendredi 24 et le samedi 25 mars 2017 de 14h30 à 17h30 ; et le vendredi 31 mars et le samedi 1er avril de 14h30 à 17h30.
Entrée libre, sans réservation.
Lupicia - 40, rue Bonaparte - 75006 Paris
Salon du Fromage Hisada - 47, rue de Richelieu - 75001 Paris - Tel : 01 42 60 78 48

Les chefs Christophe Hay et Edouard Loubet se retrouvent pour un dîner à 4 mains au restaurant étoilé "La Maison d’à Côté", à Montlivault.
Le chef Christophe Hay, une étoile Michelin, invite, le mercredi 29 mars 2017, son ami le chef Edouard Loubet, deux étoiles Michelin, chef du domaine de Capelongue pour un dîner à 4 mains d’exception : Mulet de Loire mariné à la violette ; Soufflé d'écrevisses gratiné ; Esturgeon de Sologne ; Pintade rôtie ; Chèvre du Père Fabre ; Oeuf mimosa et chocolat ivoire ...
Menu proposé le mercredi 29 mars 2017, midi et soir, à 98euros.
La Maison d'à Côté - 17, rue de Chambord - 41350 Montlivault - Réservation : 02 54 20 62 30

L'excellent bistrot L'Entredgeu a changé de patrons à la mi-février 2017 ; Pénélope et Philippe Tredgeu ont cédé leur affaire à Keenan Ballois et Enrico Bertozzo les patrons du restaurant "Les Affranchis".
L'Entredgeu - 83, rue Laugier - 75017 Paris - Tel : 01 40 54 97 24

C'est le jour du macaron ! Pour sa 11e édition, à l'initiative de Pierre Hermé depuis 10 ans, chaque gourmand recoit un macaron en échange d'un don en faveur de la lutte contre la mucoviscidose.
Informations dans le site Relais Desserts.

Le talentueux chef Benoît Bordier qui avait obtenu 1 étoile Michelin pour le restaurant Jean à Paris et a secondé Bruno Doucet à La Régalade, vient de reprendre à La Garenne Colombes le Saint-Joseph, une institution pour les amateurs de bistrots et de bons vins. Ouverture prévue en avril 2017. A suivre.
Le Saint Joseph - 100, boulevard de la République - 92250 La Garenne Colombes.

Christophe Michalak ouvre le 20 mars 2017 son Café Michalak pour proposer en plus de ses pâtisseries des salades, des soupes aux légumes rôtis, des cougères au Cantal et curry et de nouveaux gâteaux.
Ouvert du lundi au samedi, de 11h à 19h.
Café Michalak - 60, rue du Faubourg Poissonnière - 75010 Paris

La 3e édition de "Goût de France - Good France"  à l'initiative de Alain Ducasse va rassembler dans le monde entier plus de 2.000 chefs sur les 5 continents qui proposeront un menu valorisant la gastronomie française. En  France près de 200 restaurants participent le 21 mars 2017 à l'opération.
Informations et réservations dans le site Goodfrance.
 

Le talentueux chef Juan Arbelaez célèbre son premier anniversaire à la tête de la cuisine du restaurant Nube dans l'hôtel Marignan Champs-Elysées.
Restaurant Nube - 12, rue de Marignan - 75008 Paris - Tel : 01 40 76 34 56

Semaine spéciale Sud-Ouest chez Savy avec les spécialités du terroir : cassoulet, foie gras, magret, confit, gésiers...
du mercredi 15 mars au mercredi 22 mars.
Restaurant Savy - 23, rue Bayard - 75008 Paris - Tel  : 01 47 23 46 98
 

Le Pays Basque avec sa gastronomie, son artisanat, plus des concerts et de la danse sont à l'honneur à Paris, dans la Mairie du 13e, les jeudi 16, vendredi 17 et samedi 18 mars 2017.
Ouvert au public, entrée libre, à partir de 10h.
Tous le programme dans le site : Pays Basque Tourisme.
Mairie du 13e - Place d'Italie