Les infos

La 15eme édition du Marché des vins bio de Montreuil réuni cette année une soixantaine de producteurs de France, d'Italie, d'Espagne et de Grèce.
Le samedi 18 mars 2017, de 10h à 19h.
Palais des Congrès Marcel Dufriche - 117, rue Etienne Marcel - 93100 Montreuil

Gérard Mulot et son épouse ont transmis leur "Maison Gérard Mulot" à Fabien Rouillard l'ancien Directeur de Création de Fauchon.
Le travail artisanal "à l'ancienne" de la Maison Gérard Mulot assure 100% de la fabrication quotidienne des rayons boulangerie, pâtisserie, chocolaterie et traiteur.
Magasins :
- 76, rue de Seine - 75006 Paris - Tel : 01 43 26 85 77
- 93, rue de la Glacière - 75013 Paris - Tel : 01 45 81 39 09

Le très talentueux chef Michel del Burgo, plusieurs fois détenteur de 3 étoiles Michelin dans divers établissements, nous a quitté ce dimanche alors qu'il était en soins depuis plusieurs mois à l'hopital de La Salpêtrière à Paris. Lorsqu'il était chef 3 étoiles au Taillevent, il venait chaque semaine prendre un petit déjeuner avec notre équipe dans les bureaux du guide.
Nous pensons à lui, à son épouse, à leurs enfants et à ses nombreux amis. Il a rejoint son petit Sacha dont la disparition prématurée aura bouleversée sa vie.
Lire le Portrait de Chef Michel del Burgo.

Le journaliste gastronomique Ludovic Bischoff parcourt la planète pour alimenter de ses découvertes des journaux, des magazines et le guide lesrestos.com.
La découverte de son blog Bohemian Voyageur est une invitation aux voyages destinée aux aventuriers modernes, cools et chics.
Comme nous, vous allez adorer suivre Ludovic.
 

Pour Pâques, la Grande Epicerie de Paris présente une collection de cloches en chocolat : la Parisienne, la Tropézienne, la Bretonne, la Normande, la Basque et la Bordelaise.
Disponibles du 10 mars au 16 avril 2017.
Chocolat noir, au lait ou blanc, 400g à 45 euros.
La Grande Epicerie de Paris - Le Bon Marché - rue de Sèvres 75007 Paris
 

Le magnifique restaurant de poissons, Le Duc fête ses 50 ans. Jeannine et Dominique Minchelli perpétuent la tradition de servir les plus beaux produits de la mer dans une salle au cadre historique de navire de luxe signé Slavik.
Restaurant Le Duc - 243, boulevard Rapail - 75014 Paris - Tel : 01 43 20 96 30

Le très talentueux chef 2 étoiles Guy Martin fête ses 25 ans au Grand Véfour et lance ses "Ateliers" en privatisant 3 week-end par mois le restaurant pour donner des cours de cuisine en petit comité, suivis d'une dégustation.
4 formules : Atelier 2 heures ; Atelier 3 heures ; L'art de la pâtisserie 2h30 ; et Atelier Grand Véfour 4 heures.
Renseignements et inscriptions : Romaric Houndou au 09 77 21 91 44
Le Grand Véfour
17, rue de Beaujolais - 75001 Paris

Le restaurant Grand Coeur propose un dîner exceptionnel à 6 mains avec les chefs Mauro Colagreco, Rafael Gomez et le chef invité d'Uruguay Federico Desseno.
Menu unique en 7 temps à 90 euros.
Réservation au 01 58 28 18 90
Grand Coeur - 41, rue du temple - 75004 Paris

 

La 18eme édition du Sandwich & Snack Show se tiendra au Parc des Expoitions de la porte de Versailles à Paris les 15 et 16 mars 2017.
On assistera également à Parizza et au Japan Food Show.
Dans le Hall 7.1, le mercredi 15 mars de 9h30 à 19h ; le jeudi 16 mars de 9h30 à 18h.
Parc des Expositions - Porte de Versailles 75015 Paris.

 

Le chef étoilé de MaSa à Boulogne-Billancourt, Hervé Rodriguez, ouvre un restaurant à Paris le 13 mars 2017, en lieu et place du Jamin.
Avec en cuisine le chef David Gutman.
Café Jamin - 32, rue de Longchamp - 75016 Paris - Tel : 01 45 53 00 07

Le journaliste gastronomique Sébastien Demorand - ex Fooding, ex Zurban, ex jury de Masterchef, etc. -  ouvre courant mars 2017 en lieu et place d'une boutique de luminaires, une épicerie à la fois Cave à vins et Bar à manger.
Le Bel Ordinaire - 54, rue de Paradis - 75010 Paris.

L'exposition d'art Valrhona qui présente des tableaux et des sculpures en chocolat est aussi un projet caritatif au profit de l'association Les Blouses Roses pour l'hopital de Romans sur Isère, puisque les oeuvres exposées lors de l'exposition sont vendues afin de participer au financement du projet.
A Paris du 3 au 5 mars 2017.
Villa Emerige - 7, rue Robert Turquan - 75016 Paris
 

L'événement Omnivore World Tour Paris 2017 se tient les 5, 6 et 7 mars, à la Maison de la Mutualité.
Cette édition rend hommage au chef Pierre Gagnaire à l'occasion de ses 50 ans de cuisine, il sera sur scène le lundi 6 mars à 17h05.
Pass journée : 39 euros, pass 3 jours : 99 euros.
Maison de la Mutualité - 24, rue Saint Victor - 75005 Paris
Commander les billets d'entrée : Billeterie Omnivore
 

Au Shangri-La Paris, le Chef doublement étoilé, Christophe Moret, fait découvrir ses créations végétaliennes comme la Salade de Soba aux Algues de Pornic et Bouillon de Dashi fumé, les Artichauts Poivrade en Barigoule, ou encore les Lasagnes d'Epinards de plein Champs et Tofu au Potiron.
Menu unique 5 plats, à 78 euros.
Restaurant La Bauhinia, le jeudi 2 mars 2017, dîner de 19h30 à 22h.
La Bauhinia - 10, avenue d'Iéna - 75016 Paris - Tel : 01 53 67 19 98

Le Roch propose une formule pour le goûter avec viennoiseries bio, friandises et bonbons, jus de fruits, boissons chaudes, pâte à tartiner, compotes maison, cake, tarte du jour, chouquettes...
Formule Goûter à 30 euros (-50% pour tous les enfants de -12ans) une boisson chaude ou froide au choix, un choix parmi une sélection de viennoiseries et douceurs du buffet.
> Restaurant Le Roch 28, rue Saint Roch - 75001 Paris - Tel : 01 70 83 00 00

Dans les brasseries du groupe Flo, les poissons d'eau douce, lacs et rivières, sont à l'honneur jusqu'au 31 mars 2017.
Voir les Brasseries du groupe Flo.

Comme annoncé, la famille Troisgros, 3 étoiles Michelin, a ouvert à la mi-février 2017 son nouveau restaurant à Ouches à proximité de Roanne.
Troisgros - 728, route de Villerest - 42155 Ouches - Tel : 04 77 71 66 97

C'est la Saint Nestor le 26 février 2017.
Il fait froid mais beau
Bonne journée aux Nestor. 

Le Salon de l'Agriculture 2017 se tient du samedi 25 février au dimanche 5 mars 2017. Tous les jours de 9h à 19h (il n'y a plus de nocturne).
Tarifs : 14 euros ; enfants de 6 à 12 ans : 7 euros ; moins de 6 ans gratuit ; étudiant : 7 euros.
Paris Parc des Expositions - Porte de Versailles - 1, place de la Porte de Versailles - 75015 Paris

Le très talentueux chef étoilé Akrame Benallal a ouvert le restaurant Shirvan Café Metisse en bas de l'avenue George V, à la place de Devez.
Shirvan - 5, place de l'Alma, avenue George V - 75008 Paris - Tel : 01 47 23 09 48

Le Buddha-Bar fait venir le Carnaval de Venise à Paris ! Cette fête incontournable en Europe débarque au Buddha-Bar Paris du jeudi 23 au dimanche 26 Février 2017 ; Ouvert tous les soirs de 18h à 2h, et dimanche de 12h à 16h.
Soirée Vénitienne le Jeudi 23 Février à partir de 20h ; Brunch Vénitien le Dimanche 26 Février de 11h à 16h.
> Le Buddha Bar 8, rue Boissy d'Anglas - 75008 Paris - Tel : 01 53 05 90 00

Le guide Michelin 2017 a promu une seule femme cette année ; Fanny Rey, partage l'étoile obtenue avec Jonathan Wahid, son compagnon.
Restaurant Fanny Rey et Jonathan Wahid - 12, boulevard Mirabeau - Saint Rémy de Provence 13210 - Tel : 04 90 92 15 33

Le chef étoilé de La Maison d'à Côté a participé à la Semaine de la Gastronomie française, "So French So Good", à Jérusalem et en Palestine, qui a eu lieu du 6 au 10 février 2017.
Pour cet événement d'exception, Christophe HAY, a réalisé un dîner à 4 mains avec David Dides, chef de l'hôtel "The American Colony" à Jérusalem.
> La Maison d'à Côté 17, rue de Chambord - 41350 Montlivault

Semaine spéciale huîtres de chez Antoine Lalauze, en direct de La Trinité sur mer, tous les soirs du 20 au 24 février 2017.
Restaurant Chez Savy - 23, rue Bayard - 75008 Paris - Tel : 01 47 23 46 98

Le chef Cyril Lignac a ouvert le samedi 18 février 2017 une nouvelle boutique "La Pâtisserie" au coeur du marché Poncelet, avec un espace de dégustation et une terrasse.
Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 19h et du samedi au dimanche de 9h à 19h.
La Pâtisserie - 9, rue Bayen - 75017 Paris - Tel : 01 55 87 21 40