Les infos

La 156ème vente des vins des Hospices de Beaune à lieu le dimanche 20 novembre 2016. Sous la Présidence de Madame Virginie Ledoyen, Madame Khatia Buniatishvili, Madame Valérie Bonneton, Monsieur Claude Lelouch et Monsieur Eddy Mitchell.
Au profit des Fondations Coeur et Recherches et l'ARC.
Vente aux enchères par la Maison Christie's

Le lundi 28 novembre 2016 à 20h, les chefs Geoffrey Rembert de La Table du Flow et Juan Arbelaez des restaurants le Nubé et Plantxa, proposent un diner d'exception servi dans la salle de spectacle du Flow ! Avec les vins du sommelier David Rougier et les desserts de la chef pâtissière Camille Mouraud.
Menu accord avec les vins à 72 euros.
Pour ce dîner, détail du menu et réservation impérative avant le 23 novembre sur le site dédié : Réservation Rive Gauche Rive Droite.
Ce même menu sera servi du 29 novembre au 10 décembre 2016 à La Table du Flow, sans accord avec les vins, au prix de 50 euros, tous les soirs du mardi au samedi ainsi que le samedi au déjeuner.

Le Flow 4, port des Invalides - 75007 Paris - Tel : 01 44 05 39 60

La chef Flora Mikula propose du 20 novembre au 30 décembre, tous les soirs, un "Menu des Producteurs" avec oeuf coque truffe et mouillette au beurre de truffe ; la tarte fine de Saint-Jacques avec huile vierge de caviar et citron caviar ; le magret de canard grillé sur l'os avec gnocchis giroles ; et pour le dessert, la tartelette chocolat piment d'Espelette ; plus une coupe de Champagne Corinne Picard, et un verre de Côtes du Rhône de Marcel Richaud.
Prix du menu 38 euros.
Auberge Flora 44, boulevard Richard Lenoir - 75011 Paris - Tel : 01 47 00 52 77

Tout proche de La Bourse, l'excellent restaurant Rae's ouvre un bar à cocktails au premier étage de l'établissement.
Rae's 39, rue des Jeuneurs - 75002 Paris - Tel : 01 47 03 42 07

Le chef Christian Etchebest ouvre à la mi-novembre 2016 une 5ème "Cantine du Troquet" à Rungis avec Stéphane Bertignac.
Hall 6 - Pavillon Bio - Marché de Rungis.

Le chef Thiery Marx ouvre à la mi-novembre 2016 une brasserie dans l'enceinte de la gare du Nord. La brasserie portera le nom de "L'Etoile du Nord", une allusion au train reliant Paris à Bruxelles dans les années 20 puis à Amsterdam jusqu'au milieu des années 90.
On ne manquera pas non plus d'y voir un clin d'oeil aux 2 étoiles du chef.
Gare du Nord - hall des grandes lignes.

Le chef David Rathgeber reçoit le dimanche 20 novembre dans son restaurant L'Assiette, le chef bruxellois Karen Torosyan pour un dîner à 4 mains.
Le dimanche 11 décembre David se rendra à Bruxelles pour un dîner retour dans la Brasserie Bozar.

L'Assiette 181, rue du Château - 75014 Paris - Tel : 01 43 22 64 86
Brasserie Bozar - 3, rue Baron Horta - 1000 Bruxelles Belgique - Tel : 32 2 503 00 00

Le premier "Martinique Chefs Festival" recevra du 14 au 20 novembre 2016 des chefs étoilés, des grands noms de la cuisine française, des sommeliers, des chefs pâtissiers, des artisans du goût...

Ouverture annoncée pour la fin novembre 2016 du restaurant "Odette" par le groupe Rostang Père et Filles, entre la Seine et les Halles.
Odette - 25, rue du Pont Neuf - 75001 Paris

Le chocolatier Jacques Genin, investit L'Intercontinental Marseille Hôtel Dieu du vendredi 11 au mardi 15 novembre 2016.
Au bar Le Capian il propose à partir du 11 novembre, de 11h à 18h une offre "Passion-Chocolat".
Le mardi 15 novembre il réalise au restaurant Alcyone un menu à 4 mains avec le chef étoilé Lionel Levy. A partir de 19h30, menu à 119 euros.
Informations et réservation au 04 13 42 43 43.
Intercontinental Marseille Hôtel Dieu - 1, place Daviel - 13002 Marseille.

L'Atelier Gourmand Chefs & Saveurs prépare sa 7ème édition au quai Saint Malo. Organisé en étroite collaboration avec l'association Tables & Saveurs de Bretagne, du 11 au 13 novembre 2016.

Quai Saint Malo à Saint-Malo, entrée gratuite en téléchargeant l'invitation sur Chefs & Saveurs.

Le 20e Salon Gastronomique de Troyes se tient du vendredi 11 au lundi 14 novembre 2016.Vendredi, samedi et dimanche de 10h à 21h ; lundi de 10h à 19h.
Parc des Expositions de Troyes - 20, rue des Gayettes - 10000 Troyes.

Informations dans le site Troyes Expo.

Près de 50 vignerons de l'appellation Blaye Côtes de Bordeaux s'installent dans les bars à vins, cavistes et restaurants de Paris pour la 21ème édition de Blaye au Comptoir Paris. Du mercredi 9 jeudi 10 novembre 2016.


Informations et Programme dans le site Blaye au Comptoir.

Rendez-vous le 8 Novembre 2016 à partir de 19h au Harry's Bar pour suivre la soirée des élections américaines depuis Paris. Et assister au dépouillement des bulletins du "vote de paille" traditionnel des résidents américains vivant à Paris, prévu aux alentours de 23h.

>

Le Salon Equip Hotel destiné aux professionnels de l'Hôtellerie et de la Restauration, se tient du 6 au 10 novembre 2016.
Parc des Expositions de la Porte de Versailles - 1, Place de la Porte de Versailles - 75015 Paris.
Informations dans le site Equip Totel.

Le Salon Marjolaine, le plus grand marché bio de France, se tient du 5 au 13 novembre 2016, de 10h30 à 19h, au Parc Floral de Paris.

Salon Marjolaine Parc Floral de Paris - 75012 Paris - Bois de Vincennes

7ème Festival Vin et Chocolat à la Cave de Rasteau les samedi 5 et dimanche 6 novembre 2016, de 10h à 18h. Deux journées gourmandes autour des vins de la Cave de Rasteau et du chocolat ; comme chaque année la Cave s'associe à des chocolatiers de renom.

Informations dans le site Ortas Cave de Rasteau.

Ortas Cave de Rasteau - Route des Princes d'Orange - 84110 Rasteau - Tel : 33 (0)4 90 10 90 10

Les travaux se terminent dans le restaurant "Clover Grill" de Elodie et Jean-François Piège, pour une ouverture imminente en novembre 2016.
Clover Grill 6, rue Bailleul - 75001 Paris.

Le bon restaurant Aux Amis est fermé depuis le courant du mois d'octobre 2016.
Et pourtant la cuisine était excellente, les prix amicaux et le décor extra ! Le restaurant avait vu passer "La Compagnie de Bretagne" de Roellinger.
>

La Foire Internationale et Gastronomique de Dijon se tient du mardi 1er novembre au dimanche 13 novembre 2016.
Tarif 6,30 euros, gratuit pour les moins de 13ans, de 13 à 25 ans 3,50 euros.
Parc des Expositions de Dijon - 3, boulevard de Champagne - 21000 Dijon.
Informations dans le site Foire de Dijon.

Le célèbre Bouillon Chartier fête ses 120 ans et perpétue l'ambition d'origine «offrir un repas digne de ce nom à un prix modeste».
Pendant le mois anniversaire, Chartier propose des plats de l'époque tirés des livres de cuisine de grands cuisiniers de la fin du 19ème siècle, comme Jean-Couffé.

Bouillon Chartier 7, rue du Faubourg Montmartre - 75009 Paris - Tel : 01 47 70 86 29

Le restaurant Chez la Vieille repris par le chef Daniel Rose du restaurant "Spring" voisin et de "La Bourse et la Vie", est ouvert depuis le 26 octobre 2016.

Chez la Vieille 1, rue Bailleul - 75001 Paris - Tel : 01 42 60 15 78

Sur l'île de Saint-Barthélémy, du 3 au 6 novembre 2016 le "Saint Barth Gourmet Festival", parrainé par le chef 3 étoiles Christian Le Squer reçoit des chefs prestigieux qui proposeront chacun 3 dîners.

Les chefs invités : Arnaud Donckele - Guy Martin - Sylvestre Wahid - Virginie Basselot - Fabien Lefebvre - Christophe Saintagne et Gilles Marchal.

Informations dans le site Saint Barth Tourisme.

Dans la rue Mabillon deux restaurants emblématiques du Paris gourmand ferment leur porte en laissant des regrets. Ils seront remplacés par une crêperie pour Aux Charpentiers et un italien pour La Petite Cour.
Aux Charpentiers 10, rue Mabillon - 75006 Paris
La Petite Cour 8, rue Mabillon - 75006 Paris

La 22eme édition du Salon du Chocolat se tient du vendredi 28 octobre au lundi 1er novembre 2016, de 10h à 19h. Tarif 14 euros.

Salon du Chocolat Pavillon 5 - Porte de Versailles - 75015 Paris